專業(yè)介紹

（一）培養(yǎng)目標(biāo)

    培養(yǎng)方向：本專業(yè)培養(yǎng)具有良好思想品質(zhì)與職業(yè)道德，擁護(hù)黨的基本路線，適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，熟悉國(guó)家法規(guī)和經(jīng)濟(jì)政策，熟練掌握現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)專業(yè)知識(shí)，具有研究食物中的營(yíng)養(yǎng)素和人體機(jī)能需要的關(guān)系的能力，也就是指導(dǎo)人們“吃什么、怎么吃、吃多少”。具有較高營(yíng)養(yǎng)配餐能力，德、智、體全面發(fā)展的應(yīng)用性專門人才。

（二）素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

本專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)在必備的文化基礎(chǔ)知識(shí)和專業(yè)知識(shí)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)掌握從事本專業(yè)實(shí)際工作的基本能力，具有營(yíng)養(yǎng)師、保健師的職業(yè)技能；同時(shí)應(yīng)具有科學(xué)的世界觀、人生觀和愛國(guó)主義、集體主義、社會(huì)主義思想以及良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范；具有團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，具有良好語(yǔ)言表達(dá)能力，具有良好的人際交往能力、溝通說服能力，具有較強(qiáng)的繼續(xù)學(xué)習(xí)的能力和適應(yīng)職業(yè)變化的能力；具有創(chuàng)新、進(jìn)取精神和創(chuàng)業(yè)的能力；具有健康的體魄和較強(qiáng)心理承受能力。

（三）就業(yè)方向

    從事企業(yè)、學(xué)校和幼兒園做專職營(yíng)養(yǎng)師，或自行創(chuàng)立營(yíng)養(yǎng)咨詢中心

    從事酒店、賓館、飯店、快餐、專業(yè)運(yùn)動(dòng)隊(duì)營(yíng)養(yǎng)配餐設(shè)計(jì)與管理工作

    從事護(hù)理、營(yíng)養(yǎng)保健工作；或營(yíng)養(yǎng)食品的研發(fā)及銷售工作

    從事食品、醫(yī)療保健行業(yè)的健康教育及培訓(xùn)工作

    為美容院、健身房，高收入家庭，慢病患者等提供個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)咨詢指導(dǎo)與配餐服務(wù)