高星級飯店運營與管理專業(yè)簡介

本專業(yè)主要面向旅游行業(yè)的高星級酒店、高檔度假村、主題酒店、豪華郵輪、會員制俱樂部等企業(yè)，培養(yǎng)從事高星級酒店及同類型企業(yè)餐飲、客房、前廳、康樂、銷售等部門的服務、運營與管理，德治體美全面發(fā)展的高素質(zhì)勞動者和技能型人才。

我校高星級飯店運營與管理專業(yè)成立于2007年，學制3年，現(xiàn)有學生70人。專業(yè)教學團隊是一支團結(jié)奮進、年富力強的團隊，由5名專業(yè)教師組成。100%本科學歷，60%碩士學位；高級講師占20%，講師占40%，助理講師占40%；雙師型教師100%；市級骨干教師1名；省級學生專業(yè)技能大賽優(yōu)秀指導4人。

專業(yè)現(xiàn)有餐飲技能實訓室、客房實訓室、形體訓練實訓室、茶藝實訓中心、禮儀培訓中心5個實訓中心（室）。

本專業(yè)現(xiàn)與長春凱悅酒店開展現(xiàn)代學徒制合作。并于2017年12月8日簽訂了“校企合作、工學交替、共同培養(yǎng)”實訓基地協(xié)議。我校高星級飯店運營與管理專業(yè)實訓基地是長春市職業(yè)院校實習實訓基地裝備建設項目重點實訓基地。

本專業(yè)就業(yè)情況良好，與人民大會堂、釣魚臺國賓館、珠海石景山莊等國賓館，長春南湖賓館、松苑賓館等省賓館，凱悅酒店、洲際酒店、喜來登等國際酒店均有合作。

近年來我校高星級飯店運營與管理專業(yè)的學生在市級、省級、國家級技能比賽中取得了一定的成績。2013年馬娜同學在長春市、吉林省職業(yè)院校學生技能大賽——中餐宴會擺臺比賽中分別榮獲一等獎。2014年張冬雪同學在長春市、吉林省職業(yè)院校學生技能大賽——中餐宴會擺臺比賽中分別榮獲一等獎。2015年王巍同學在長春市、吉林省、全國職業(yè)院校學生技能大賽——中式客房鋪床中分別榮獲一等獎、一等獎、三等獎的好成績。由王宛琪、張子晨等同學組成的酒店服務日結(jié)招聘平臺團隊在長春市黃炎培創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)比賽中榮獲一等獎。由王晨旭、田宇航等同學組成的TEMP職通車團隊在吉林省黃炎培創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)比賽中榮獲二等獎。2018年姜宇同學在長春市、吉林省職業(yè)院校學生技能大賽——中華茶藝比賽中分別榮獲一等獎。2018年姜宇同學在長春市、吉林省職業(yè)院校技能競賽（中職組）——“中華茶藝”賽項比賽中分別榮獲一等獎。