培養(yǎng)目標及要求：

本專業(yè)培養(yǎng)具有食品分析和檢驗、食品營養(yǎng)及食品衛(wèi)生、食品生產(chǎn)質(zhì)量控制的基本知識和基本理論，掌握食品原料及產(chǎn)品分析與檢測技術(shù)，能勝任食品企業(yè)、商檢部門、食品衛(wèi)生監(jiān)督管理部門的分析與檢測和管理工作的高級實用技能型人才。通過國家成人高考并完成學(xué)業(yè)后，獲得國家?？茖W(xué)歷文憑并達到國家職業(yè)資格食品檢驗工高級工技術(shù)等級標準。

主修課程：無機化學(xué)、有機化學(xué)、物理化學(xué)、化學(xué)實驗基礎(chǔ)、分析化學(xué)、食品化學(xué)、食品加工、食品理化檢驗、食品衛(wèi)生與安全學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品綜合實訓(xùn)。

就業(yè)方向：本專業(yè)畢業(yè)生主要面向食品企業(yè)、食品質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生部門、食品檢測及研究機構(gòu)等從事食品分析與檢驗及質(zhì)量評價工作。