食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學專業(yè)介紹

培養(yǎng)目標： 培養(yǎng)具備醫(yī)學、營養(yǎng)學和食品科學的基本理論和實際操作技能，能夠從事醫(yī)院臨床營養(yǎng)治療和營養(yǎng)管理，在社區(qū)、食品企業(yè)等從事膳食指導和營養(yǎng)管理以及食品監(jiān)督管理、各類人群營養(yǎng)評價及公共營養(yǎng)等工作的高素質應用型營養(yǎng)與食品衛(wèi)生專業(yè)人才。

主干學科 : 基礎醫(yī)學、臨床醫(yī)學、營養(yǎng)學和食品科學。

主要課程： 無機化學、有機化學、人體解剖學、生理學、生物化學、病原學、食品微生物學、免疫學、病理學、內科學、外科學、婦產科學、兒科學、分析化學、儀器分析學、基礎營養(yǎng)學、人體營養(yǎng)學、應用營養(yǎng)學、臨床營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、衛(wèi)生統(tǒng)計學、流行病學、食品毒理學。

修業(yè)年限： 四年。

授予學位： 理學學士。

就業(yè)方向： 各級各類醫(yī)院、賓館、酒店、學校、社區(qū)醫(yī)療保健中心、食品藥品監(jiān)督管理局、疾病預防控制中心、食品行業(yè)、藥品食品及保健品企業(yè)和美容、健身、養(yǎng)生中心等單位。